Le légume du mois de juin : l’aubergine
Le légume du mois de juin : l’aubergine ! Disponible sur les étals de juin à septembre en France, l’aubergine provient d’une plante de la famille des Solanacées, cousine des tomates et des pommes de terre. Ce légume-fruit serait apparu en -800 avant J.-C. entre la Birmanie et l’Inde. Il s’est ensuite étendu en Europe […]
Le légume du mois : la courgette
De la famille des cucurbitacées tout comme la courge et le concombre, la courgette est l’un des ingrédients de base de la cuisine méditerranéenne. Elle se consomme crue et cuite de mai à septembre et peut également être dégustée avec sa fleur à la jolie couleur jaune orangée. Ses bienfaits Une forte hydratation : avec […]
