Pour 4 personnes
Ingrédients | Recette |
Sauce tomate :
Oignons 84g Pulpe de tomates 400g Origan 2g Sucre 2g Basilic 2g Appareil et montage : Ricotta 336g Ail 6g Menthe 10g Epinards 336g Parmesan 40g Cannelloni 160g Mozzarella 120g
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Emincer les oignons
Faire revenir les oignons avec de l’huile d’olive Ajouter la pulpe de tomates, l’origan, le sucre, le sel et le poivre Rincer les boites de conserve de pulpes de tomates avec un peu d’eau et la rajouter Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes Ajouter la purée de tomates et laisser mijoter minimum 15 minutes Ajouter en fin de cuisson le basilic ciselé Mettre les épinards dans une casserole sur feu moyen Ciseler la menthe et émincer l’ail Dans un cul de poule mélanger la ricotta, la menthe, le parmesan, l’ail et les épinards Fourrer les cannellonis grâce à une poche à douille avec l’appareil Mettre une couche de sauce tomate au fond du plat Disposer les cannellonis fourrés et les recouvrir du reste de sauce tomate Parsemer ensuite de mozzarella Faire cuire les cannellonis pendant 35 minutes à 180 degrés |